宫保鸡丁的做法步骤

• 步骤 1：

  胡萝卜洗净去皮去蒂头。

• 步骤 2：

  胡萝卜切丁，备用。

• 步骤 3：

  黄瓜洗净切丁。

• 步骤 4：

  准备好黄瓜丁和胡萝卜丁。

• 步骤 5：

  鸡胸肉切丁备用。

• 步骤 6：

  腌渍鸡肉，加一勺料酒。

• 步骤 7：

  加一勺白胡椒粉。

• 步骤 8：

  加半勺盐，抓匀腌制十分钟。

• 步骤 9：

  花生剥壳备用。

• 步骤 10：

  热锅，下一勺色拉油加热。

• 步骤 11：

  下花生翻炒至微微上色后，盛出备用。

• 步骤 12：

  借炒花生的油直接下鸡肉丁，翻炒至断生。

• 步骤 13：

  盛出鸡肉丁备用。

• 步骤 14：

  热锅，下一勺色拉油，加热。下蒜蓉姜蓉和豆瓣酱。

• 步骤 15：

  转小火炒出红油。

• 步骤 16：

  下鸡肉丁转大火翻炒均匀。

• 步骤 17：

  下备好的黄瓜丁和胡萝卜丁，翻炒均匀。

• 步骤 18：

  调配糖醋汁：取空碗加醋一大勺。

• 步骤 19：

  白糖一大勺。

• 步骤 20：

  酱油0.5大勺，充分搅拌均匀得到糖醋汁。

• 步骤 21：

  糖醋汁倒入锅里，继续大火翻炒。

• 步骤 22：

  加一勺白胡椒粉，翻炒均匀。

• 步骤 23：

  加入备好的花生，大火翻炒收汁即可。

• 步骤 24：

  当当当～心动不？