手撕包菜配棍棍扯面的做法步骤

• 步骤 1：

  厨师机活面 300克面粉加入160克水，加入盐，碱面

• 步骤 2：

  活好面加保鲜膜醒面30分钟

• 步骤 3：

  醒好之后揉成面团，切成稍微厚一点的面饼，刷油醒15分钟

• 步骤 4：

  这个时间提前撕好包菜，用淡盐水浸泡去除里面的农药。剥好蒜，蒜切成片，切葱花。热锅凉油，炸香花椒后捞出，加入蒜片，葱花，干红辣椒炒香

• 步骤 5：

  加入包菜 倒入白醋，白胡椒粉调味

• 步骤 6：

  炒个2分钟后加入生抽，白糖提鲜

• 步骤 7：

  喜欢吃辣椒的可以淋入辣椒油

• 步骤 8：

  一盘超下饭的手撕包菜出锅了！

• 步骤 9：

  这时候刷了油的面醒好了

• 步骤 10：

  用刀切成细条，水开后直接拉面就好啦

• 步骤 11：

  一碗棍棍面出锅

• 步骤 12：

  加入包菜，太入味了

• 步骤 13：

  原汤化原食，有面，有菜，有原汤