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无油版红烧牛腩收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 牛腩 1000克
- 葱段 数段
- 生姜 小半块
- 花椒 20粒
- 八角 1粒
- 香叶 2片
- 桂皮 1小块
- 陈皮 适量
- 大蒜 半头
- 料酒 小半碗
- 生抽 5汤匙
- 老抽 2汤匙
- 盐 适量
- 胡萝卜 适量
- 土豆 适量
无油版红烧牛腩的做法步骤
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步骤 1：
新鲜的牛腩
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步骤 2：
切小块，冲洗
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步骤 3：
焯水
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步骤 4：
把香叶，桂皮，姜，料酒，大料等放入高压锅，加入清水
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步骤 5：
土豆，胡萝卜切小块
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步骤 6：
高压锅放气后，把牛腩连同汤盛出，放入老抽，生抽，五香粉，适量盐！
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步骤 7：
土豆，胡萝卜熟了，收汤就可以出锅了！
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步骤 8：
无油版红烧牛腩！
小贴士
这道菜没有油，因为高压锅压牛腩，牛腩自己就会出油，低脂，低油版的红烧牛腩！
