肉末茄子煲的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子洗净切块。

• 步骤 2：

  肉切成碎末，大蒜去皮，切碎。

• 步骤 3：

  热锅热油，放入肉末煸炒。

• 步骤 4：

  加半勺老抽一起翻炒

• 步骤 5：

  撒上一半的蒜末，翻炒均匀。

• 步骤 6：

  加入切好的茄子。盖好盖子，中火焖四到五分钟。

• 步骤 7：

  焖到茄子软烂，加盐调味。

• 步骤 8：

  关火，撒上另一半蒜末，利用余温焖一到二分钟即可。

• 步骤 9：

  撒上香菜，上桌。

• 步骤 10：

  好。