蛤蜊蒸蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  蛤蜊浸泡吐沙后洗净

• 步骤 2：

  锅里放水烧开，倒入蛤蜊加几片生姜，煮至蛤蜊开口捞出

• 步骤 3：

  鸡蛋打散，加入130ml温开水搅拌均匀

• 步骤 4：

  过筛备用

• 步骤 5：

  捞出的蛤蜊用天喜玫花纸巾吸干多余的水分

• 步骤 6：

  摆到盘子上，倒入过筛好的蛋液

• 步骤 7：

  盖上保鲜膜，入锅小火蒸10分钟左右关火，闷5分钟再取出

• 步骤 8：

  淋上生抽和香油，美味的蛤蜊蒸蛋就完成了