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步骤 1:
新鲜板栗,中间剪一刀。
步骤 2:
平铺至盘中,微波炉高火三分钟。
步骤 3:
开口啦!全部剥壳!备用。
步骤 4:
鸡翅两面分别划两刀。
步骤 5:
热锅,不放油,鸡皮面朝下,慢慢煎出鸡油。
步骤 6:
翻面,加入姜片。
步骤 7:
油脂煸出来后加入料酒。
步骤 8:
倒入板栗仁。
步骤 9:
加入生抽,老抽,蚝油,糖。
步骤 10:
翻炒均匀。
步骤 11:
加入葱段,整颗蒜头以及足量开水。大火煮开后转小火,焖煮20分钟或者煮至板栗入味粉嫩。
步骤 12:
大火收汁,加入青椒,一点儿盐。翻炒到青椒略软就好啦。
步骤 13:
装盘就可以开动啦!
步骤 14:
来一口不?
因为板栗淀粉含量高!注意水要一次加足量,收汁时候要常翻动,不要糊锅啦!
板栗本身就有甜味,不要太多糖了。
青椒可以不放。