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步骤 1:
准备好食材,鸡爪剪去指甲并清洗干净。
步骤 2:
锅内注入清水,放料酒,花椒,葱姜大火煮开,然后转小火煮15到20分钟。
步骤 3:
煮到鸡爪能用筷子穿过就可以了。
步骤 4:
将煮好的鸡爪放自来水龙头下冲凉,然后用鸡骨剪刀将鸡爪剪成三段,用冷开水过一下,沥干水份后放入泡菜坛子里。
步骤 5:
然后放入泡椒和泡椒水。
步骤 6:
盖上盖子,冰箱冷藏一晚上。
步骤 7:
第二天就可以吃了,辣辣的吃着很过瘾。
步骤 8:
有泡菜坛子太方便了,什么泡菜都能做。
鸡爪放在泡椒里面几个小时就可以吃了,放一晚上更入味,鸡爪煮熟之后再剪,切口会更加整齐。