方形面包的做法步骤

• 步骤 1：

  称好材料备用

• 步骤 2：

  将面包部分除了黄油和酵母，全部放入面包机，揉30分钟，松弛静置1个小时

• 步骤 3：

  加入酵母和黄油、蔓越莓干继续揉20分钟

• 步骤 4：

  混合均匀

• 步骤 5：

  发酵两倍大，约1个小时左右

• 步骤 6：

  擀成方形，放入烤箱，底下坐热水发酵

• 步骤 7：

  卡士达酱的制作，

• 步骤 8：

  将100g牛奶和20g糖放入奶锅小火煮至冒小气泡

• 步骤 9：

  蛋黄、剩下的糖和牛奶混合均匀，加入低粉和玉米淀粉搅拌均匀，将混合液倒入奶锅，继续小火煮

• 步骤 10：

  不断搅拌，煮至浓稠顺滑加入黄油搅拌均匀

• 步骤 11：

  奶酥粒材料全部混合捏拌均匀

• 步骤 12：

  至颗粒状

• 步骤 13：

  卡士达装入裱花袋，提子干提前泡好，装饰材料已准备好

• 步骤 14：

  这一步可适当刷蛋液

• 步骤 15：

  将卡士达酱均匀的挤在面包上

• 步骤 16：

  小格里加入提子装饰

• 步骤 17：

  撒上奶酥粒

• 步骤 18：

  放入烤箱中层，上下火180度38分钟即可