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杂蔬烧排骨收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 排骨 450g
- 彩椒 半个
- 胡萝卜 1-2个
- 黑木耳 适量
- 葱 适量
- 姜/料酒/豆瓣酱/酱油/醋等 适量
杂蔬烧排骨的做法步骤
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步骤 1：
排骨焯水，黑木耳温水泡开去蒂，胡萝卜和彩椒切块
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步骤 2：
热锅冷油，翻炒排骨，带焦黄加料酒、醋、生抽适量，翻炒，加冰糖几颗，炒融化后加适量豆瓣酱翻炒入味
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步骤 3：
加入胡萝卜翻炒，加水，适量酱油，八角，小火焖20分钟左右；烧干后倒入彩椒翻炒，最后加盐 洒葱 出锅
小贴士
对于喜欢吃肉的人，这道菜再吃肉的同时丰富蔬菜和菌类营养，同时红黄绿色彩搭配，更加健康开胃
