南瓜花式面包的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好做面包的材料和份量，南瓜泥是提前加油加糖炒过的

• 步骤 2：

  除南瓜泥以外的材料放入面包机里，选择甜面包程序

• 步骤 3：

  揉面完成，28分钟出膜

• 步骤 4：

  收圆面团，放回面包机继续发酵

• 步骤 5：

  发酵完成，大概是发大2倍的样子

• 步骤 6：

  取出面团轻压排气，滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟，整形过程中面包机按暂停，中途启动后再次按暂停

• 步骤 7：

  把面团擀成大的长方形

• 步骤 8：

  面皮翻面，抹上南瓜泥

• 步骤 9：

  面皮从上往下卷起来

• 步骤 10：

  面团收口捏紧朝下

• 步骤 11：

  把面团分成14个小份

• 步骤 12：

  先放入5个面团到面包桶底层

• 步骤 13：

  面包桶中间一层放4个面团

• 步骤 14：

  面包桶最上面一层再次放5个面团

• 步骤 15：

  整形好的面团放回面包机继续发酵，如果面包没有发酵到理想位置，可以轻按暂停键延长发酵时间，每次十分钟

• 步骤 16：

  面团发酵到面包桶的8分满就可以烘烤了，默认烘烤中色，时间32分钟

• 步骤 17：

  面包烤熟后立即从面包机里取出

• 步骤 18：

  面包取出放凉

• 步骤 19：

  加了南瓜泥的面包口感更丰富

• 步骤 20：

  面包的组织图