核桃的功能就不赘述了。
我喜欢时令性强的菜，像马桑花、金雀花、树头菜、荠菜、蕨菜、白花、野生菌等，就那么十余天、个把月时间，有种紧迫感——再不吃又得等一年。
这道凉拌新核桃仁，营养美味又简单，小白也能做，只是剥核桃剥得指甲疼。
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凉拌新核桃仁收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 新核桃仁 适量
- 胡萝卜 适量
- 大葱 适量
- 小葱 适量
- 青椒 适量
- 酱油 适量
- 陈醋 适量
- 花椒油 适量
- 油辣子 适量
- 白砂糖 适量
凉拌新核桃仁的做法步骤
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步骤 1：
新核桃适量，剥出核桃仁。
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步骤 2：
胡萝卜、大葱、小葱、青椒洗净备用。
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步骤 3：
大葱取一寸长的两段，切成丝，用清水漂一下。既去掉一些呛味，又能使葱丝卷曲好看。
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步骤 4：
擦出适量胡萝卜丝；青椒适量，切丝；小葱取叶子。
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步骤 5：
调制浇汁，酱油、陈醋、白砂糖、花椒油、油辣子适量。
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步骤 6：
所有食材拌匀，腌制片刻，即可。
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步骤 7：
美味。
小贴士
我的大葱丝切的不够细，没有卷曲起来。
