香菇红烧丸子的做法步骤

• 步骤 1：

  干炸丸子准备好，待用（前面菜谱有制作方法）。

• 步骤 2：

  香菇洗净去蒂，斜刀片成片，胡萝卜切片。

• 步骤 3：

  香葱切段，大蒜切片。

• 步骤 4：

  炒锅点火入油烧热，入葱蒜爆香。

• 步骤 5：

  入香菇，胡萝卜片煸炒。

• 步骤 6：

  调入味极鲜，老抽增色增香。

• 步骤 7：

  加入一勺热水，调入盐，糖。改中火慢烧。

• 步骤 8：

  下入丸子，刚好被汤汁淹没为好，慢火烧5分钟。

• 步骤 9：

  待汤汁变少时，调入味精，勾芡搅拌均匀。

• 步骤 10：

  出锅装盘即可。