柠檬磅蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油室温软化

• 步骤 2：

  柠檬用盐搓好。擦皮，不要擦到白色部分

• 步骤 3：

  黄油加糖粉。电动打发体积膨胀，颜色变白

• 步骤 4：

  大概这种状态

• 步骤 5：

  分次加入鸡蛋，每次加完打发充分在加下一次

• 步骤 6：

  筛入低筋面粉和泡打粉，刮刀搅拌均匀

• 步骤 7：

  倒入柠檬皮屑和柠檬汁搅拌均匀

• 步骤 8：

  糖和水加锅没烧开，凉了以后加入剩下的柠檬汁

• 步骤 9：

  我是收压的柠檬汁，用筛子过滤了一下

• 步骤 10：

  把面糊倒进模具，烤箱中下层170度50分钟左右

• 步骤 11：

  出炉后趁热。刷上柠檬糖浆，待凉了用保鲜膜包起来，放冰箱冷藏两天在吃口感最好