鱼香鹌鹑蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  将鹌鹑蛋放入冷水锅中煮， 加入少许盐， 煮好后拿出来去皮备用；

• 步骤 2：

  烧锅水， 加入点盐， 放入黑木耳进去焯一下后捞出；

• 步骤 3：

  烧锅水， 加入点盐， 放入黑木耳进去焯一下后捞出；

• 步骤 4：

  准备好其它原材料；

• 步骤 5：

  锅中放入多一点油， 放入鹌鹑蛋进去煎炸；

• 步骤 6：

  待到鹌鹑蛋微微发黄起虎皮后捞出备用；

• 步骤 7：

  锅中留少许油， 爆香葱姜蒜末；

• 步骤 8：

  锅中留少许油， 爆香葱姜蒜末；

• 步骤 9：

  翻炒出红油后放入鹌鹑蛋进去翻炒；

• 步骤 10：

  再加入焯过的木耳和笋片进去翻炒；

• 步骤 11：

  加入适量的料酒和生抽翻炒， 再加入少许水煮一分钟；

• 步骤 12：

  加入适量的料酒和生抽翻炒， 再加入少许水煮一分钟；

• 步骤 13：

  再加入少许盐， 大火收汁即可盛入盘中， 表面撒上小葱末。

• 步骤 14：

  端上桌了。