咖喱蟹的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材。

• 步骤 2：

  大螃蟹翻开蟹兜，去腮去脐，洗净，蟹身对半切开。

• 步骤 3：

  洋葱切丝，青红椒切块，香芹切小段，生姜切丝。

• 步骤 4：

  蟹块裹上面粉。

• 步骤 5：

  锅中放入适量油烧热后，将蟹煎炸至表面变色。

• 步骤 6：

  捞起螃蟹备用。

• 步骤 7：

  锅中留油烧热，放入洋葱、青红椒、香芹、姜丝爆香。

• 步骤 8：

  往锅中倒入半碗清水。

• 步骤 9：

  加入1勺咖喱粉。

• 步骤 10：

  适量加入一些油辣椒（可以自行添加）。

• 步骤 11：

  倒入50g椰浆。

• 步骤 12：

  用锅铲轻轻翻动调匀咖喱和椰浆。

• 步骤 13：

  原先炸好蟹块倒入锅中，加入1勺酱油。

• 步骤 14：

  翻炒均匀即可出锅。

• 步骤 15：

  咖喱蟹