青汁月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料

• 步骤 2：

  蛋黄刷上少许白酒180度烤10分钟

• 步骤 3：

  低粉加青汁粉，碱水，糖浆，油混和

• 步骤 4：

  揉成团静至1小时

• 步骤 5：

  现成的紫薯馅

• 步骤 6：

  青汁团和紫薯馅各自分成10份

• 步骤 7：

  然后一份紫薯馅包一个蛋黄

• 步骤 8：

  再包上青汁皮

• 步骤 9：

  粘少许面粉

• 步骤 10：

  用模具压出图案

• 步骤 11：

  表面喷少许水，防止干裂

• 步骤 12：

  180度入烤箱烤5分钟，取出刷上薄薄一层蛋液，转150度继续烘烤20分钟（烤完的月饼比较干，要等两三天回油软了就可以）烤前烤后的颜色真是大变啊