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步骤 1:
排骨先洗干净,煮一下去血水,然后捞出沥干。
步骤 2:
锅中入油,油热后放入排骨煎,煎到排骨呈焦黄色即可捞出放盘备用。
步骤 3:
锅中留少许油,加入一勺白砂糖,中火翻炒片刻。
步骤 4:
加入番茄翻炒几下,再倒入番茄酱翻炒一下。
步骤 5:
加入备用的排骨翻炒一下,再加入香菜翻炒一下即可起锅装盘。
步骤 6:
酸酸甜甜就是酸甜排骨啦~
在排骨煎之前要先用热水煮个一两分钟,一是去腥去血水,二是等下煎的时候不用煎太久以免排骨变硬。
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