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肉丝韭菜花收藏
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所需食材
- 韭菜花 1把
- 猪肉 100g
- 蒜 2瓣
- 酱油 1.5汤匙
- 花椒粉 1小勺
- 盐 适量
- 淀粉（腌肉） 1汤匙
- 料酒（腌肉） 1/2汤匙
- 白胡椒粉（腌肉） 少许
- 盐（腌肉） 少许
- 植物油（腌肉） 1汤匙
肉丝韭菜花的做法步骤
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步骤 1：
猪肉洗净切丝，调入料酒、白胡椒粉、淀粉、盐和植物油抓匀，腌制20分钟左右。
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步骤 2：
韭菜花去掉老梗，洗净切段。
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步骤 3：
热锅热油，爆香蒜片。
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步骤 4：
放入腌好的肉丝，稍炒一会儿后调入酱油继续炒。
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步骤 5：
放入韭菜花段翻炒，调入花椒粉和盐。
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步骤 6：
尝一下咸淡，炒熟出锅。
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步骤 7：
成品。
韭菜花是秋日时菜，韭菜未放，满是骨朵儿，带着韭白切成寸段加肉丝一起炒，清香异常。
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