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黄焖鸡米饭收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡腿肉丁 100g
- 去皮土豆 1个
- 彩椒（红椒黄椒） 各一小片
- 青椒 半个
- 香菇 3个
- 木耳 适量
- 酱油 适量
- 蚝油 3勺
- 生姜 适量
- 大蒜 3瓣
- 黄酒 2勺
- 淀粉 一点点
- 食用油 适量
- 胡萝卜（选用） 小半截
黄焖鸡米饭的做法步骤
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步骤 1：
鸡腿肉丁解冻
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步骤 2：
用黄酒、蚝油、淀粉及食用油抓匀，腌制一刻钟。
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步骤 3：
锅内放少量油，生姜爆香，下鸡腿肉丁，淋少量酱油。
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步骤 4：
另起油锅，待油6成热，下蒜片，炒香后，先后下胡萝卜和土豆，翻炒。
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步骤 5：
加入香菇爆炒，炒出水分后，添水或高汤，加入蚝油和适量酱油，加盖焖至土豆熟。
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步骤 6：
土豆基本熟了后，汤汁也收得正好，加入炒好的鸡丁和木耳，再淋点酱油，加盖小火焖几分钟。
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步骤 7：
最后加入红椒青椒和黄椒丁，翻炒至断生，看自己的口味，可以淋点酱油，也可以适当撒少少的盐。
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步骤 8：
出锅，配米饭
小贴士
有心情的话可以烫点西兰花或者芦笋作点缀，增加蔬菜的摄入量。
儿子今天问我，黄焖鸡米饭好吃吗？正好猫超一分钱翻到一袋泰森鸡腿肉丁，心想择日不如撞日，下手做吧～盖浇饭，有肉有蔬菜，营养全面，实在忙的时候，是个不错的选择。
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