凉拌土豆丝的做法步骤

• 步骤 1：

  土豆切成丝，放水里泡20分钟，去淀粉。

• 步骤 2：

  青辣椒切丝，备用。

• 步骤 3：

  取一小碗，生抽，盐，醋，糖，蒜末调成汁，备用。

• 步骤 4：

  锅中放入水，水开后放入土豆丝煮一下，3分钟断生就可以里。

• 步骤 5：

  煮好的土豆丝过两次凉水捞出。

• 步骤 6：

  放入青椒丝，倒入事先调好的蒜汁。

• 步骤 7：

  锅中放油，微小火，放入干辣椒，花椒，煸出香味。

• 步骤 8：

  油大概八成热的时候，倒入土豆丝中，成品。