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步骤 1:
猪肉剁成渣渣,韭菜洗干净切碎。
步骤 2:
在肉馅儿里加入土鸡蛋一个,家乐鸡粉3勺,玉米淀粉一勺,耗油3勺,姜碎适量,花椒粉,黑胡椒粉,老抽,生抽,玉米油,芝麻油不用按顺序,直接倒进去搅拌均匀。
步骤 3:
自己种的葱,必须加一点儿,无公害!
步骤 4:
葱剁碎,放进肉馅儿。(有料酒的可以放一勺,我料酒刚刚用完)放了葱,姜所以馅儿也不会腥的
步骤 5:
加入碎的韭菜。搅拌均匀,我是女汉子,手洗干净用手抓匀以后,用筷子再搅拌上劲。(如果比较干可以加入适量高汤或者纯净水调节一下)
步骤 6:
搅拌均匀后,盖上保鲜膜,等20-30分钟,让它入味儿一点更好吃。然后开始准备皮
步骤 7:
这次偷懒买的饺子皮。。
步骤 8:
包馅儿啦。。
步骤 9:
第一次包这个样式,感觉也不太难啊
步骤 10:
我最拿手的是这个样式
步骤 11:
包好了,开水下锅,这就开始煮咯。煮饺子的时候我们来做调料哦。(根据你喜欢的,我喜欢油辣子味儿,爽)
步骤 12:
开吃把。
步骤 13:
快吃
步骤 14:
李锦记财神蚝油做的馅儿,特别好吃,就算不用沾水味道也特别好吃!
馅儿可以根据自己喜好调节,加蚝油味道特别好。肉和菜我的比例是1:1,怕腻,如果你喜欢吃肉可以多加肉,少加菜,这些都可以灵活调节的。