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蘑菇鸡腿焖土豆收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡腿 5个
- 榛蘑 100克
- 生抽 3勺
- 耗油 2勺
- 老抽 1勺
- 十三香粉 半勺
- 土豆 5小个
- 胡萝卜 1个
- 番茄 2个
- 白糖 半勺
- 姜片 3片
- 八角 1个
- 葱片 3片
蘑菇鸡腿焖土豆的做法步骤
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步骤 1：
主要食材鸡腿 干榛蘑 土豆 胡萝卜 番茄切块
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步骤 2：
鸡腿清洗干净 蘑菇用水泡发
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步骤 3：
鸡腿用平底锅煎制 为的是去掉多余的油脂
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步骤 4：
炒锅里用刚才煎鸡腿煎出的油翻炒土豆胡萝卜
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步骤 5：
翻炒一会儿后加入泡好的蘑菇一起翻炒
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步骤 6：
把煎好的鸡腿 葱姜 八角铺在上面
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步骤 7：
加入所有调味品和番茄 并将泡蘑菇的水一起倒锅里 如果有沙子下面的水就不要了 只取上部分的水 根据您买到的蘑菇干净程度而定 盖盖中火焖制 大火收汁
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步骤 8：
很简单的 也是很美味的
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步骤 9：
这一盘是不加土豆胡萝卜的荤菜 榛蘑 鸡腿 肉块一起烧制的 制作方法近似 味道也不错的
小贴士
不喜欢榛蘑的味道 可以用香菇 猴头菇代替 我家不喜欢吃咸的 没有加盐 因为调料里都有盐分 喜欢吃咸一点的朋友 可以适量加点盐
蘑菇是家人喜爱的食材 常买来一些干的香菇 猴头菇 榛蘑煲汤 焖肉 炒菜 这道菜原本是我老公的拿手菜 那时的我什么饭菜都不会做 老公下班买菜做饭 他经常给我做这道菜改善伙食 这些年我学会了做很多菜式 但还是要相隔几日做一次蘑菇鸡腿饭 它不仅仅是一道营养美味的菜肴 还是我记忆中的一份美好
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