酸奶排包的做法步骤

• 步骤 1：

  将面粉、奶粉放入面包机桶中，在一侧角落里放入酵母和盐

• 步骤 2：

  在另一侧角落里放入酸奶、牛奶和鸡蛋

• 步骤 3：

  启动揉面程序，揉成光滑面团

• 步骤 4：

  加入黄油，继续揉至出膜

• 步骤 5：

  将揉好的面团放入容器中，盖上保鲜膜发酵至2倍大

• 步骤 6：

  发酵好的面团进行排气

• 步骤 7：

  将面团分成50g左右一个的小面团，滚圆后松弛15分钟左右

• 步骤 8：

  将面团擀成牛舌状，末端收口处压薄

• 步骤 9：

  将面团从一侧卷起，并排放入烤盘

• 步骤 10：

  盖上保鲜膜发酵至1.5倍大，在表面刷上一层蛋液，烤箱预热至160℃，中层25分钟左右即可

• 步骤 11：

  烤好后的面包表面可以刷一层蜂蜜水，会更加湿润，并且增加甜度