鸭肉性凉,很适合夏季滋补饮食。人们常言:鸡鸭鱼肉 四大荤,鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多,脂肪含量适中且分布较均匀。 我们这有鸭之都美誉,爱吃鸭肉那可是美名在外,所以鸭肉在我家的出镜率也是相当之高了!
一般情况下,大家爱用“奥尔良烤肉料”来制作做烤鸡翅、烤鸡腿、烤全鸡等;而我呢则喜欢时常创新改革下;这回不仅用它烤鸭肉,而且还放弃常用的烤箱和空气炸锅,改用电饼档来完成;实验证明:奥尔良烤鸭脯味道超级棒、超级棒~~~
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步骤 1:
备好食材
步骤 2:
碗中倒入烤肉料
步骤 3:
再加等量清水搅拌均匀
步骤 4:
放入鸭脯肉、将双面都裹上烤肉汁后腌制一夜
步骤 5:
腌制过程中可翻面更入味
步骤 6:
电饼档加热后不要倒油,直接将鸭脯肉皮面朝下摆好
步骤 7:
合上盖子打开双面开关
步骤 8:
约2~3分钟打开上盖,并翻面
步骤 9:
合上盖子继续双面煎制
步骤 10:
煎制双面金黄,约为10分钟左右
步骤 11:
取出放案板上
步骤 12:
趁热切块放入碟中
步骤 13:
真的好美味
1、调料口味:可以根据自己喜欢来选择没有强制
2、鸭脯肉较厚不易入味,腌制时间长些会更好吃
3、没有电饼档也可以改用其它如烤箱、烤炉、空气炸锅、微波炉等