养乐多戚风蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有食材

• 步骤 2：

  蛋黄蛋清分离

• 步骤 3：

  蛋黄中加入20克白糖

• 步骤 4：

  搅打均匀

• 步骤 5：

  加入玉米油搅打均匀

• 步骤 6：

  加入养乐多，搅匀

• 步骤 7：

  低筋面粉过筛两次

• 步骤 8：

  加入蛋黄中

• 步骤 9：

  划z字拌均

• 步骤 10：

  蛋清中滴入几滴柠檬汁

• 步骤 11：

  用电动打蛋器打至粗泡状，加入三分之一白糖

• 步骤 12：

  用电动打蛋器打至细腻的泡沫，加入三分之一白糖

• 步骤 13：

  用电动打蛋器打至有纹路，加入剩下的三分之一白糖

• 步骤 14：

  继续打发蛋白到硬性发泡。提起打蛋器，蛋白霜呈直立的短尖角就算打发完成

• 步骤 15：

  先取三分一蛋白霜跟蛋黄糊混合

• 步骤 16：

  翻拌均匀

• 步骤 17：

  再把拌好的面糊倒入蛋白中

• 步骤 18：

  继续翻拌均匀

• 步骤 19：

  倒入中空模具中

• 步骤 20：

  轻轻震出气泡

• 步骤 21：

  打发蛋清前预热烤箱，上下火160度烤40分钟。出炉后轻震几下，然后倒扣放凉

• 步骤 22：

  成品