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步骤 1:
鸡蛋提前放置室温,加入红糖。
步骤 2:
天冷了坐在60度左右的温水中,电动打蛋器打发。
步骤 3:
打至提起打蛋器,蛋液滴落痕迹不易消失即可。
步骤 4:
留出一部分蛋液,加入核桃碎和枣泥,切拌均匀。
步骤 5:
加入玉米油,迅速切拌均匀。
步骤 6:
然后将拌好的蛋糕糊加入剩余的蛋液中,切拌均匀。
步骤 7:
低粉和小苏打混合,筛入蛋糊中,切拌均匀。
步骤 8:
烤箱165度预热。将蛋糊倒入烤盘中,上面洒点白芝麻。二十五分钟左右即可。
步骤 9:
牙签插入无湿蛋糕液即可。烤的时候枣香四溢,烤完后禁不住吃了一块,太好吃了!
步骤 10:
里面满满的核桃,超喜欢!
1.这个分量可考11寸烤盘一盘。
2.枣泥可用现成的,也可自制,红枣泡水后蒸熟去核再破壁机打成泥即可,水不能太多哦。