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步骤 1:
全部用料
步骤 2:
酱牛肉洗干净切块
步骤 3:
凉水下锅放入姜片和料酒焯水
步骤 4:
焯好水的牛肉捞出
步骤 5:
锅里放热水放入牛肉和葱姜酱牛肉炖熟捞出。
步骤 6:
炖牛肉时将西兰花焯水捞出和紫甘蓝一起放入少许盐和香油拌匀。
步骤 7:
将配料切好备用。
步骤 8:
锅里放油三层热放入花椒小火炒出香味。
步骤 9:
放入洋葱丝和姜丝炒香
步骤 10:
放入辣椒煸炒片刻。
步骤 11:
放入牛肉和少许盐翻炒即可装盘。
步骤 12:
碗里放少许香菜和紫菜少许盐倒入牛肉汤,营养丰富的减肥餐就做好了。
牛肉焯水时必须凉水下锅,捞出牛肉一定要换热水下肉,如果冷热冲击肉就不好熟了。