橄榄油迷迭香饼干#享的做法步骤

• 步骤 1：

  水油皮材料混合，揉成面团。

• 步骤 2：

  盖保鲜膜后放温暖处发酵。

• 步骤 3：

  等发酵到两倍大后排气揉匀，再松弛十分钟左右。

• 步骤 4：

  新鲜迷迭香洗净晾干，切成碎末。油酥所有材料混合揉成团。

• 步骤 5：

  水油皮按扁，把油酥包起来。

• 步骤 6：

  收口捏紧后朝下放，用手按扁。

• 步骤 7：

  用保鲜膜覆盖松弛十五分钟。

• 步骤 8：

  松弛后用擀面杖擀成长方形，两边朝中间折过来。

• 步骤 9：

  再对折。像叠被子一样哦。

• 步骤 10：

  旋转九十度后再擀开，重复刚才的动作。

• 步骤 11：

  最后切去多余的边角，用叉子在上面均匀地叉孔。

• 步骤 12：

  切成若干个小正方形。

• 步骤 13：

  饼干相互之间留一定空隙，放烤箱内再发酵到二倍大后180度烤十分钟左右即可。具体看饼干大小和烤箱温度而定。