金丝肉松炭烧月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  称量好所需要的材料

• 步骤 2：

  黄油室温软化，不可以直接加热，会化成液态。

• 步骤 3：

  软化的黄油加入细砂糖，打发，发白就可以啦

• 步骤 4：

  加入蛋黄液

• 步骤 5：

  将蛋黄和打发的黄油充分拌匀，注意不要打发过头；

• 步骤 6：

  筛入低筋面粉

• 步骤 7：

  用刮刀拌均匀，成团

• 步骤 8：

  用保鲜膜或保鲜袋包裹，放在冰箱醒发30分钟以上

• 步骤 9：

  这个用的是现成的月饼馅料，今年的馅料卖的还是挺火的，自己懒不愿意做所以就买现成的了，下次试试馅料自己做。金丝肉松馅分割成25g一个，我分出来12个，搓成团；

• 步骤 10：

  铝箔纸剪成15*15的正方形，备用

• 步骤 11：

  醒好的月饼皮面团也分成25g一个，搓圆在手心压扁

• 步骤 12：

  包入金丝肉松馅，用虎口慢慢往上推，包裹住月饼馅料

• 步骤 13：

  包好了

• 步骤 14：

  把月饼放在铝箔纸的中央，哑光的一面在里面

• 步骤 15：

  然后4个角对折，轻轻用力，把它包裹住，就可以啦

• 步骤 16：

  放入预热好的烤箱，上火220，下火180，中层25分钟；翻面继续烤5分钟即可 成品会出油，很正常

• 步骤 17：

  成品图