萝卜干油渣包的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉里面加入发酵粉、泡打粉、糖搅拌均匀，加入温水和成面团，盖上保鲜膜发酵3个小时左右（我是隔着温水发酵的）。

• 步骤 2：

  泡好的粉条剁碎。

• 步骤 3：

  泡好的萝卜干剁碎。

• 步骤 4：

  猪油渣也用刀大概剁一下。

• 步骤 5：

  剁碎的粉条、萝卜干和猪油渣一起放在盆里。

• 步骤 6：

  小葱切碎。

• 步骤 7：

  放在馅料上面。

• 步骤 8：

  放上十三香。

• 步骤 9：

  炒锅内倒适量的食用油烧热，炝香葱花搅拌均匀。

• 步骤 10：

  放盐、鸡精和酱油搅拌均匀。

• 步骤 11：

  最后放香油搅拌均匀，做好的油渣馅特别香。

• 步骤 12：

  发好的面团揉光排气。

• 步骤 13：

  分成大小一致的小剂子。

• 步骤 14：

  擀成圆形的面皮，放上包子馅，包成柳叶形的包子（自认为这样的形状可以多包一些馅）。

• 步骤 15：

  仔细看一下柳叶包的包法，先在一头捏一个小尖，然后捏出一个褶子，再然后左右交替着将两边的面皮向中间捏出褶子，直至捏到头收口，在另一头捏一个小尖，一个柳叶包就完成了。

• 步骤 16：

  还包了普通的迷你小包子。

• 步骤 17：

  蒸锅内放水，篦子上铺油纸，放上包好的柳叶包，盖上锅盖二次发酵10分钟左右，上汽后蒸20分钟，焖3-5分钟。

• 步骤 18：

  香喷喷的油渣包子出锅了，女儿直呼好吃。

• 步骤 19：

  胖乎乎的油渣包子。

• 步骤 20：

  好吃到停不下来。