番茄牛肉汤是一道经典美食，主要食材有番茄和牛肉。其中的番茄具有调整胃肠功能，降低胆固醇含量的作用，还富含维生素A、维生素C、维生素B1，维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素。
煲好的番茄牛肉汤香味浓郁、口感微微酸甜、开胃健脾，真是美味又营养。
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1、牛肉下锅焯水前先用冷水浸泡可以去血水，一定要冷水下锅，这样才能除去杂味血水。
2、牛子健肉烹饪时放一个山楂、一个橘子皮或一点茶叶，肉会更容易烂。
