前段时间婆婆来的时候给买了些阿根廷红虾,她知道我爱吃,每次来的时候都会买。以往是拿它做成油焖大虾或者茄汁大虾,这一次因为正赶上提前在饭店点了菜就没有吃到直接冻起来了。这两天开始扫荡冰箱里的存货,我就惦记着把虾拿出来趁着新鲜赶紧做了,以前吃的时候我都觉得这么好的虾做成油门的有点遗憾,正好这次我掌勺,想怎么整就可以怎么整~~
你问我怎么整?这还用说,这么洋气的名字还不得来点洋式儿啊?焗虾吃过没?喜欢不?咱就整这个!我还在网上看到有人发帖问这红虾怎么做,今天我来示范
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步骤 1:
洋葱、蒜切粒,柠檬切角。红虾剪掉虾须带壳开背,开得深一些,最好再用手拜一拜给它展平
步骤 2:
黄油化开,把虾煎一下,先煎肉的一面,拿铲子压平了。变色之后翻面,烹白葡萄酒,撒上盐和胡椒粉
步骤 3:
黄油炒香洋葱、蒜、培根碎,加盐、胡椒粉、意大利香草炒匀关火
步骤 4:
把虾摆在盘子里,在肉上放炒好的馅料,撒上马苏,烤化
柠檬是作为最后的调味摆在盘子里就行,吃的时候挤上点柠檬汁,不挤也没关系,这全看个人口味