乍看这名字可能有的人会一头的雾水这究竟是个什么玩意儿，哈哈。其实北方的朋友一定很熟悉了，一到夏天咱们吃烤串的时候基本上桌桌都点一盘来下酒，猜到是什么了吗？就是花生煮毛豆啊！因为这经典搭配时间久了就有了花毛一体的别称，因为这俩总是形影不离的
现在正好是新花生上市的季节，毛豆也还鲜嫩，在市场一样买了些回来煮了当小菜和零食来吃，反正做法也很简单
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
撸串的标配：花毛一体收藏
浏览 75088
收藏 12
时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 毛豆
- 带壳花生
- 盐
- 八角
- 花椒
撸串的标配：花毛一体的做法步骤
-
步骤 1：
毛豆和花生洗净，把花生壳挤开一个小口方便入味
-
步骤 2：
加水没过，把八角和花椒放入料盒里一起放入水中。开后小火煮烂
-
步骤 3：
加盐调味，关火浸泡4-5小时入味即可
小贴士
至于煮的时间要看你自家的火力和你喜欢什么样的口感来定，有人喜欢硬点的有人喜欢烂点的这都可以自己调节。另外最后加盐的时候一定要多一点，尝着水齁泡出来味道就正合适了不然没味道不好吃哈
煮的时候如果水不够了可以再加水，最好是找一个大锅煮着方便，我个人的经验是这东西怎么也得煮个30-40分钟。毛豆有的人喜欢剪开，我家里住从来就直接下锅因为泡制的时间够长所以也是很入味的，这个就看你自己的习惯吧
