夏日西瓜面包的做法步骤

• 步骤 1：

  把主面团除黄油、盐以外材料放进面包机，揉扩展阶段。

• 步骤 2：

  加入黄油、盐揉至可拉出较薄薄膜。

• 步骤 3：

  将面团分成3份，分别为180克，150克，130克。 180克面团加入红曲粉，揉匀。130克面团加入抹茶粉，揉匀。

• 步骤 4：

  滚圆放入盆里，盖上保鲜膜室温发酵至2倍大。

• 步骤 5：

  排气每份面团平均分成6份。

• 步骤 6：

  取一红色面团，加入少量蔓越莓，揉圆。

• 步骤 7：

  取一白色面团，擀成圆形，将红色面团包住，捏紧收口，揉圆。

• 步骤 8：

  取一绿色面团，擀成圆形，包住以上白面团，捏紧收口，揉圆，放至烤盘中。

• 步骤 9：

  分别做好后放入烤箱，开发酵功能，烤箱内放一碗热水，进行二发，发酵至两倍大。将发酵好面团放入预热好的烤箱，160度30分钟。烤10分钟后盖锡纸，防止上色过深。

• 步骤 10：

  出炉放凉后，用可可粉加少量水调成糊状，用小毛刷画上西瓜纹路。

• 步骤 11：

  西瓜面包便制作好啦。