糖醋小排的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨冷水下锅，煮至水开，捞出用温水冲净。

• 步骤 2：

  放入盆中，加入葱、姜、蒜、蚝油、生抽抓匀，腌制15分钟。

• 步骤 3：

  上锅蒸制50分钟。

• 步骤 4：

  然后在锅里倒入油，把排骨放入，炸制表面金黄。

• 步骤 5：

  锅里留底油，拧到小火，放入番茄酱和糖，把酱快速划匀。

• 步骤 6：

  倒入炸好的排骨，翻拌均匀，让裹上酱汁，然后淋上少许米醋。

• 步骤 7：

  加入适量盐。

• 步骤 8：

  最后倒入水淀粉勾芡。

• 步骤 9：

  出锅后撒上白芝麻。

• 步骤 10：

  成品。