杏鲍菇炒肉片的做法步骤

• 步骤 1：

  杏鲍菇洗净切片

• 步骤 2：

  瘦肉洗净切片，加少许淀粉（可以加一点点蛋清）上浆

• 步骤 3：

  锅中少许油烧热，滑炒肉片至变色

• 步骤 4：

  加入料酒、生抽翻炒均匀盛出

• 步骤 5：

  重起油锅炒杏鲍菇和胡萝卜

• 步骤 6：

  翻炒片刻后加入蚝油、生抽、盐调味

• 步骤 7：

  兑入少许水盖锅盖两分钟左右

• 步骤 8：

  加入肉片翻炒均匀出锅。