黄酒炖牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  备料

• 步骤 2：

  大块牛腱肉，冷水焯去血沫后，放入高压锅。

• 步骤 3：

  放极少的橄榄油，把香料煸炒出香味，浇淋在牛肉块上。有时这步可以省略。

• 步骤 4：

  在锅中继续倒入上好黄酒和生抽，加入水，高压锅调到牛羊肉档。

• 步骤 5：

  大牛腱子肉炖好了。随吃随用，比如我会继续放入锅中，加入蔬菜，炖到蔬菜入味，放盐收汁。当然，也可以做牛肉面，焯一把蔬菜，搞定！

• 步骤 6：

  大块朵颐吧！