哆啦A梦的铜锣烧的做法步骤

• 步骤 1：

  所有食材称重。

• 步骤 2：

  蛋清蛋黄分离。

• 步骤 3：

  糖分2次加入蛋白中，打发至湿性。出现纹路有弯弯的小尖角。

• 步骤 4：

  蛋黄，油，牛奶混合，搅拌均匀。

• 步骤 5：

  蛋黄混合物倒入蛋白中，翻拌均匀。

• 步骤 6：

  筛入低粉翻拌均匀至无颗粒。

• 步骤 7：

  用不粘锅煎，我用的电饼铛，也不沾。盛一勺糊糊从上往下倒，滴落点一直是中间。这样饼比较圆。

• 步骤 8：

  上面出现小泡泡就可以翻过来了。

• 步骤 9：

  电饼铛不平，受热不均匀。

• 步骤 10：

  抹上豆沙，再盖上一层。

• 步骤 11：

  成品图。

• 步骤 12：

  成品图。

• 步骤 13：

  成品图。

• 步骤 14：

  成品图

• 步骤 15：

  成品图。

• 步骤 16：

  成品图。