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香辣火锅鱼收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 草鱼 1500g
- 豆芽 500g
- 娃娃菜 500g
- 姜 1个
- 蒜 10颗
- 料酒 15g
- 大葱 1根
- 干辣椒 15g
- 花椒 5g
- 红九九火锅料 适量
- 木耳 15g
- 莲藕 1个
- 菠菜 1把
- 蚝油 适量
香辣火锅鱼的做法步骤
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步骤 1：
1.将鱼清洗干净，并在两面打上花刀 2.准备好食材:葱白30克，蒜15克，姜15克，料酒适量，十三香适量，盐适量 3.将准备好的食材，依次放入盆中，进行腌制10分钟。 4.将干辣椒，蒜，姜片，花椒，先下锅爆香，再放入适量火锅料，进行爆炒。 5.向锅中加水约没过锅的三分之二处，待锅烧开后，放入腌制好的鱼。 6.先大火烧10分钟，再调中火5分钟，15分钟之后，可依次将配菜加入锅中。5分钟后可关火。 7.依个人口味，加入少量香菜即可食用。
