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步骤 1:
牛腱子肉冷水浸泡一小时,和洗干净的佐料放入紫砂炖锅内,放2勺老抽,2勺生抽。用炖煮档炖2小时。
步骤 2:
炖好的牛肉切片盛盘备用。
步骤 3:
香菜洗净切碎,撒到牛肉上,加入李锦记生抽,这次我用的天成一味特级鲜酱油,味道更提鲜,拌匀就可以吃了。
酱牛肉一半提前一晚睡前炖上,熟了的浸泡一晚更入味。
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