凉拌茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  准备一个茄子，清洗干净，切成适合的段

• 步骤 2：

  然后用刀对半分开放入盘子中

• 步骤 3：

  上锅蒸熟

• 步骤 4：

  准备青椒1个，蒜3瓣，干红辣椒3个

• 步骤 5：

  将蒜去皮，压成蒜泥，红辣椒切小段，青辣椒切成辣椒圈放入碗中

• 步骤 6：

  加入半勺糖

• 步骤 7：

  加入3勺生抽

• 步骤 8：

  加入1勺香醋

• 步骤 9：

  加入半勺盐

• 步骤 10：

  1勺香油，1勺鸡粉，搅拌均匀备用

• 步骤 11：

  蒸熟的茄子拿出来晾凉

• 步骤 12：

  将茄子用手撕成茄子条放入碗中

• 步骤 13：

  将料汁浇在茄子条上，吃的时候拌均匀，放置一会入味更好吃。

• 步骤 14：

  好吃！