腊肠蒸冬瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材。 小葱洗净 冬瓜去皮去籽，洗净。 腊肠用水冲洗一下。可以选整根那样的腊肠，我用的是肉枣。

• 步骤 2：

  冬瓜切成一角硬币大小的方丁。

• 步骤 3：

  小葱切末。 腊肠去外衣，切一角硬币大小的丁。

• 步骤 4：

  把冬瓜丁和腊肠丁倒入小盆内，调入1汤匙生抽、1汤匙蚝油和适量盐拌匀。 腊肠有咸度，盐的量酌情添加哦。

• 步骤 5：

  拌匀的腊肠冬瓜丁装盘，放入蒸锅中蒸，水开算起蒸10分钟。 冬瓜丁切得大的话要适当延长时间。

• 步骤 6：

  蒸好后拿出来稍微放凉，把蒸出来的汤水倒入炒锅中，煮开后调入水淀粉勾薄芡。

• 步骤 7：

  把芡汁浇到腊肠冬瓜丁上，撒葱末即可。

• 步骤 8：

  成品。

• 步骤 9：

  成品。