腊肠和冬瓜绝对是完美搭档。
以前很少买腊肠，因为都不喜欢吃。
自从一次清理冰箱存货时翻出两根腊肠，正好也剩下一大片冬瓜，索性就一起蒸了。
没想到味道很好，蒸后的腊肠不油腻腻的，冬瓜也吸足了腊肠味的汁水。
接下来就一发不可收拾，买腊肠买冬瓜连做了好多次，每次都光盘。
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腊肠蒸冬瓜收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 冬瓜 500g
- 腊肠 100g
- 小葱 2颗
- 生抽 1汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 盐 适量
- 水淀粉 适量
腊肠蒸冬瓜的做法步骤
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步骤 1：
准备食材。 小葱洗净 冬瓜去皮去籽，洗净。 腊肠用水冲洗一下。可以选整根那样的腊肠，我用的是肉枣。
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步骤 2：
冬瓜切成一角硬币大小的方丁。
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步骤 3：
小葱切末。 腊肠去外衣，切一角硬币大小的丁。
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步骤 4：
把冬瓜丁和腊肠丁倒入小盆内，调入1汤匙生抽、1汤匙蚝油和适量盐拌匀。 腊肠有咸度，盐的量酌情添加哦。
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步骤 5：
拌匀的腊肠冬瓜丁装盘，放入蒸锅中蒸，水开算起蒸10分钟。 冬瓜丁切得大的话要适当延长时间。
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步骤 6：
蒸好后拿出来稍微放凉，把蒸出来的汤水倒入炒锅中，煮开后调入水淀粉勾薄芡。
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步骤 7：
把芡汁浇到腊肠冬瓜丁上，撒葱末即可。
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步骤 8：
成品。
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步骤 9：
成品。
