地三鲜的做法步骤

• 步骤 1：

  青椒、茄子洗净掰成小块

• 步骤 2：

  土豆去皮洗净，切滚刀块，入油锅炸熟

• 步骤 3：

  捞出控净油

• 步骤 4：

  青椒、茄子块也入油锅炸一下

• 步骤 5：

  捞出控净油

• 步骤 6：

  取小碗，调入生抽、白糖、盐、水淀粉、适量水做成芡汁

• 步骤 7：

  蒜去皮洗净切碎，起油锅，爆香蒜末

• 步骤 8：

  加入炸好的土豆块、青椒块和茄子块翻炒

• 步骤 9：

  倒入调好调料汁翻炒均匀

• 步骤 10：

  出锅装盘。