新疆大盘鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  所有材料准备好

• 步骤 2：

  切成块，粗放点，就像少数民族同胞的豪爽：）

• 步骤 3：

  土豆切块

• 步骤 4：

  热油锅，炸至外壳起块，捞起来可以听到沙沙的声音就可以了。

• 步骤 5：

  我用的花生油炸的，不太黄。

• 步骤 6：

  放底油，加豆瓣酱，大蒜瓣，老姜片。

• 步骤 7：

  炒出红油后放入鸡块，把鸡块炒到没有血色的时候，再分次加入番茄块，炒出番茄酱汁后，加入洋葱块，再加入炸好的土豆块。

• 步骤 8：

  加水淹没即可，加入八角和白胡椒粒

• 步骤 9：

  一直大火转中火不要盖盖子，烧掉一半的水。加入青辣椒块，断生即可。加入2勺，一勺白糖调味即可起锅。

• 步骤 10：

  装盘。