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步骤 1：
笋干事先泡好，鸭肉处理干净焯水备用，锅内热油爆香葱姜蒜以及红烧作料
步骤 2：
倒入鸭肉翻炒，然后放入生抽，少许老抽，耗油，少许糖，翻炒均匀加热水煮半小时（主要看鸭子品种时间待定）然后放入泡好的笋干中火继续煮。
步骤 3：
待锅内收汁放适量盐调味，煮熟即可
笋干肉丝
笋干炒肉
当夏吃肉添名厨汁味
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