可颂是法语Croissant的音译，在法语里Croissant是新月的意思。可颂面包的来历有诸多说法，但是最准确的是奥地利公主“玛丽•安托瓦内特”嫁到法国时，随行的面包师将奥地利原有的像牛角形状的面包Kipferl，传到了法国。随后逐渐演变成了现在的可颂面包。当时是将面胚擀的很薄后做的，1920年，巴黎的面包师做出了和现在一样里面折叠黄油的可颂面包。可颂面胚还可以卷上棒状的巧克力，做成巧克力可颂。