淮山木耳炒猪肉的做法步骤

• 步骤 1：

  浸泡好的木耳洗干净

• 步骤 2：

  猪肉切片用盐，生粉，油腌制15分钟

• 步骤 3：

  淮山用开水煮过(因为好削皮是肉不会一下子变黑，没有那么多黏性)切成片。再用开水煮八分熟

• 步骤 4：

  放入适量的油，锅里烧热倒入木耳炒熟3-5分钟，后倒入淮山片翻炒几下倒入一碗水(炒木耳时小心点被溅到或者弹出来的木耳，很烫的，那个声音帮帮声的)

• 步骤 5：

  锅里的汤汁烧成一半时倒入猪肉与木耳淮山翻拌均匀，撒入适量的盐和鸡精

• 步骤 6：

  最后就是收汁时撒入葱段翻拌均匀

• 步骤 7：

  装盘