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步骤 1:
白萝卜洗净切条,条不要太细,吃的就是粗爽口感。更不要削皮,皮比肉还好吃,有嚼头。
步骤 2:
3小勺盐抓匀腌制一小时。
步骤 3:
攥干水分。
步骤 4:
加入白醋、白糖、盐、剁椒酱拌匀。
步骤 5:
倒入老汤泡制滋味更浓。吃完的汤不要倒掉拌入下次的萝卜条里。
步骤 6:
倒入玻璃瓶中冰箱密封保存。腌制一天就可以吃了,不过多放几天味道会更好,滋味也全进萝卜条里了。随吃随取。
步骤 7:
成品图。
取萝卜条的筷子要无油。萝卜条要带皮切粗条。喜甜的多加糖,喜辣的多加剁椒酱,喜咸的多加盐,随个人喜好。建议少盐,盐多不利健康,少盐还能多吃些。剁椒酱看着红其实真不怎么辣,我就不能吃辣的,一点不觉得辣。