越南春卷的做法步骤

• 步骤 1：

  胡萝卜切条

• 步骤 2：

  秋葵切条

• 步骤 3：

  黑木耳泡半小时后，切丝

• 步骤 4：

  水芹菜去叶子，切段 芹菜叶子可以留着，等下焯蔬菜的时候可以放水里，增加点香味

• 步骤 5：

  芦笋切段

• 步骤 6：

  将所有蔬菜下开水里焯熟

• 步骤 7：

  加点盐，煮出来的蔬菜颜色更鲜艳， 加点花椒，让蔬菜煮出来更有滋味。

• 步骤 8：

  继续把青虾仁下锅煮，变红了捞出来

• 步骤 9：

  拿一张米皮，在40度的温水中浸泡15秒。 水温和时间都会影响米皮泡发的质量，刚开始可能掌握不好，试两次就能基本控制好时间啦！

• 步骤 10：

  记住！提前将案板抹上一些水！ 泡好的面皮放在干的案板上，容易粘住，所以最好在案板上抹上水，方便包米皮。 将食材按顺序排成一条， 先放最中间的虾仁。

• 步骤 11：

  再将焯好的蔬菜均匀的铺在两边，将米皮绕一圈裹好，翻个面，这样一个春卷就做好啦！可以蘸上油醋汁，更加美味哦！