多彩冰皮月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  板栗用刀划一口子，冷水下锅煮开五分钟后趁热剥壳。

• 步骤 2：

  剥壳后的板栗放入蒸锅约40分钟。

• 步骤 3：

  料理机把板栗搅拌成泥状后放入炒锅加入白糖慢慢炒至糖融化，分次加入玉米油至完全吸收融合。

• 步骤 4：

  加入30克炼奶搅拌均匀，栗蓉馅就做好了。

• 步骤 5：

  大碗中倒入牛奶，加入糯米粉，粘米粉，澄面，搅拌至无颗粒状态，过筛两遍。

• 步骤 6：

  加入玉米油，糖搅拌均匀，盖上保鲜膜放入蒸锅大火蒸约二十分钟。

• 步骤 7：

  蒸好后用筷子搅拌，不烫手时揉成光滑面团。盖上保鲜膜。

• 步骤 8：

  取出两份80克面团分别加入果味粉（我加的是蓝莓和草莓味的）揉匀，盖上保鲜膜。

• 步骤 9：

  取35克栗蓉馅搓成圆球备用。

• 步骤 10：

  压片洒上手粉，用两个颜色的面团压在压片上并卡进饼模。

• 步骤 11：

  去15克面团压扁擀薄。

• 步骤 12：

  包入栗蓉馅，收口朝下搓圆。

• 步骤 13：

  把包好的饼坯放在垫子上，饼模洒上手粉晃两下把多余的倒出，用饼模套住饼坯稍稍用力往下压，然后提起来就可以了。

• 步骤 14：

  或者三个色混合擀皮包馅。

• 步骤 15：

  颜值杠杠的！